Dieser Bericht aus der Reihe "Betrifft: ..." lief am Mittwoch, den 08.05.2019 um 20.15 Uhr im SWR-Fernsehen.

In den ersten, fast 20 Minuten des Beitrages geht es um Brot und Brötchen.

Der Bericht zeigt unter anderem den Unterschied zwischen traditionell, ohne Fertigmischungen und anderen Zusätzen hergestellte Backwaren und schnell produzierter Massenware auf.

Die Unterschiede sind schon groß. Nicht nur was Frischhaltung sondern auch Bekömmlichkeit betrifft.

Gerade aus diesen Gründen, sollten Kunden genauer hinterfragen, wie die Backwaren, die sie kaufen, auch hergestellt werden, da heute leider ja wirklich vieles schnell produzierte Massenware ist.

Außerdem räumt der Bericht auch mit einem Vorurteil auf, dass Weizen grundsätzlich schlechter wie andere Getreidearten ist.

Ich stehe gerne über die Herstellung von unserem Brot und unseren Brötchen zur Verfügung. Sie können mich jederzeit ansprechen.